RECETA DE FLAN DE TURRÓN DE JIJONA

INGREDIENTES FLAN DE TURRÓN DE JIJONA

  • 1 barra de turrón de Jijona
  • 4 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 80 gr. De azúcar
  • 1/2 l. de leche
  • 80gr. de chocolate fondant
  • Caramelo líquido

PREPARACIÓN FLAN DE TURRÓN DE JIJONA

  • Desmenuzamos la tableta de turrón. Como es blandito no os costará nada. Y lo metéis en el recipiente de la batidora. (si puede ser que vaya todo adentro )
  • Ahora podéis cascar cuatro huevos y los metéis junto con el turrón en el vaso de la batidora. Con los otros dos huevos tendréis que separar las yemas. Podéis ponerlos en un plato. Y con una botella de plástico, apretáis y soltáis sobre la yema para aspirarla y la separáis. Así es qué fácil es hacerlo así.
  • Incorporáis las yemas, el azúcar, el medio litro de leche, y lo batís hasta que quede una crema muy fina.
  • Vamos poniendo el horno en marcha a 180º para precalentarlo. Puedes usar una flanera grande o varias individuales. Lo que tengas a mano… Y lo siguiente que vamos a hacer es poner caramelo líquido en el molde y lo movemos e para que se cubra todo el fondo.
  • Y ahora vertemos la mezcla que hemos hecho antes con la batidora.
  • Tenemos que hacer el flan al baño maría, así que pondremos un recipiente con agua en la bandeja del horno, lo suficiente para que cubra la mitad del molde. Tapamos la flanera y la ponemos al baño maría entre 40 y 50 minutos.
  • Pasado ese tiempo, lo sacamos del horno con cuidado de no quemarnos, le quitamos la tapa y después de dejarlo enfriar unos minutos lo meteremos en la nevera durante un par de horas
  • Ahora ya estará lo suficientemente cuajado como para desmoldarlo sin que se rompa.

VÍDEO RECETA FLAN DE TURRÓN DE JIJONA