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Mac & Cheese

Los macarrones con queso o mac’n cheese,  con esa salsa de queso que los hace tan jugositos y ese gratinado crujiente por encima,  hace que sea una de las recetas favoritas de los niños en Estados Unidos.

Y como siempre te vamos a enseñar qué fácil es de preparar.

Mac & Cheese

INGREDIENTES

  • 400 gr. de macarrones pequeños
  • 200 gr. de queso rallado cheddar (si no consigues cheddar, cualquier mezcla de 4 quesos también sirve)
  • 500 ml. de leche entera
  • Una cucharada y media de harina de trigo
  • Una cucharada de mantequilla
  • Pan rallado
  • Pimienta, pimentón, nuez moscada y sal

PREPARACIÓN

  • -En un cazo ponemos un poco de mantequilla. Más menos una cucharada grande, y la calentamos hasta que se deshaga. Después añadimos una cucharada y media aproximadamente de harina de trigo y removeremos para hacer una pastita Ahora añadiremos como medio litro de leche y removeremos inmediatamente para ligar la salsa bechamel y que no queden grumos.
  • -Ponemos media cucharadita de sal, un poco de pimienta, otra media cucharadita de pimentón, y por qué no, una pizca de nuez moscada, y removeremos hasta que espese.
  • -Ahora habrá que rallar el queso cheddar. Lo añadiremos a la bechamel y volveremos a remover.
  • -Después de colarlos, los pondremos en un recipiente que pueda meterse en el horno y verteremos la salsa sobre ellos.
  • -Vamos a mezclar una cucharadita de mantequilla y una cucharada de pan rallado.
  • Lo espolvoreamos por encima de los macarrones y pondremos también un poco de queso rallado.
  • -Y ya lo tenemos listo para gratinar, sí que ahora lo pondremos en el horno con el gratinador hasta que esté dorado por encima.

Video Receta

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