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ENSALADA WALDORF

La ensalada Waldorf debe su nombre al hotel neoyorquino Waldorf, inaugurado en 1931. En 1893 el maître del hotel, presentó por primera vez esta exquisita receta. Y ahora te enseño a prepararla para que veas lo fácil que es de preparar.

ENSALADA WALDORF

INGREDIENTES

  • • 1 lechuga
  • • 1 corazón de apio
  • • 2 manzanas
  • • 100 gr de nueces peladas
  • • 100 gr de mayonesa
  • • 1 limón
  • • sal
  • • pimienta

PREPARACIÓN

  • -Vamos a empezar rompiendo la lechuga a trocitos con las manos o cortando con un cuchillo.
  • -Ahora hay que pelar un par de manzanas y las cortaremos a trocitos.
  • -La manzana se oxida muy rápido y se pone marrón, así que un buen truco es llenar un recipiente con agua, echamos dentro un chorrito de limón y metemos la manzana dentro.
  • -Cortamos una rama de apio a trocitos pequeños y lo reservamos.
  • - Picaremos bien las nueces para que queden del tamaño que queramos, pero con la precaución de que no resulten trozos ni demasiado grandes ni demasiado pequeños.
  • -Exprimiremos la otra mitad del limón y la mezclaremos con tres o cuatro cucharadas de mayonesa, y pondremos una cucharadita de agua para que ligue bien.
  • -Escurriremos las manzanas y las añadiremos al bol junto con la lechuga, el apio y las nueces.
  • -Aliñamos con la salsa que hemos preparado de mayonesa y limón y añadiremos un poquito de sal y pimienta-

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