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Arroz Chino Frito Tres Delícias

Ya verás qué fácil es de preparar ese arroz frito tres delicias que nos gusta tanto pedir cuando vamos a un restaurante chino.

ARROZ CHINO FRITO TRES DELICIAS

INGREDIENTES

  • 200 g de arroz de grano largo
  • 200 g. de gambas cocidas peladas
  • 2 huevos
  • 100gr. de jamón York o cocido (locha gorda)
  • 100 g. de guisantes.
  • Aceite de oliva virgen extra suave y sal (al gusto)

PREPARACIÓN

  • -Necesitamos arroz largo o tipo basmati. Vamos a cocerlo en agua hirviendo. Le echaremos un poco de sal y lo dejaremos cocer unos quince minutos.
  • -Mientras tanto, cortamos las lonchas de jamón cocido a taquitos.
  • -Cubrimos el fondo de una sartén con aceite de girasol, el suficiente para freír los ingredientes y también el arroz. Y comenzamos echando media cebolla o cebolleta cortada en daditos. Enseguida añadimos las gambas peladas y los taquitos de jamón, los guisantes, y lo salteamos un par de minutos.
  • -Cuando el arroz esté cocido, lo sacamos del fuego, lo colamos y lo reservamos.
  • -Ahora hay que coger dos huevos y batirlos como cuando hacemos una tortilla. Los añadimos a la sartén y sin remover lo dejamos cuajar un poco. Hay quien hace una tortilla y después la corta a daditos, pero es más auténtico así. Después lo remueves un poquito, e añadimos el arroz.
  • -Freímos un poquito el arroz, porque sinó no sería arroz frito. Le damos un par de vueltas y lo servimos.
  • Si quieres puedes echarle un poco de salsa de soja.

Video Receta

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