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Mayonesa Casera

En casa siempre hemos preferido la mayonesa casera recién hecha a la de bote.  Además no cuesta nada de tiempo hacerla. En los útimos años la estoy hac iendo con aceite de girasol, con lo cual además de quedar mucho más suave, también es mucho más barata.

Mayonesa Casera

INGREDIENTES

  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • una pizca de sal
  • unas gotas de limón

PREPARACIÓN

  • En un recipiente para el minipimer, echa el aceite de oliva, el huevo, la pizca de sal y las gotas de limón.
  • Con el minipimer empieza a emulsionar la salsa desde el fondo y vé subiendolo poco a poco. Cuando hayas llegado arriba, hunde el brazo del minipimer hasta el fondo dos o tres veces hasta que no quede nada de aceite por encima sin emulsionar.

 VideoReceta

 

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