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Masa para Pizza

Masa para pizza casera y fácil de preparar que te servirá de base para hacer tus pizzas favoritas.

Masa para Pizza

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de azúcar
  • 15 gr. de sal
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 500 gr. de harina de fuerza
  • 300 ml. de agua

PREPARACIÓN

  • PREPARACION
  • -Disolvemos la levadura y el azúcar en un poco de agua hasta que no queden grumos.
  • -En otro recipiente ponemos un chorrito de agua y disolvemos la sal.
  • -En un bol grande ponemos la harina, la levadura disuelta en agua, el agua con sal y el aceite. Vertemos el agua poco a poco mientras vamos mezclando los ingredientes.
  • -Cuando la masa se despegue del bol, espolvorearemos harina sobre una mesa. Verteremos la masa y seguiremos amasando con las manos. Si vemos que se nos pega en las manos añadiremos un poquito de harina y seguiremos amasando. La trabajaremos entre 10 y 15 minutos hasta que quede una bola de consistencia elástica.
  • -Entonces haremos una bola, la pondremos en el bol que hemos usado y la taparemos con un trapo limpio durante un par de horas. Pasado ese tiempo la masa habrá aumentado el doble su volumen.
  • -Sacaremos la masa, despegándola de las paredes del bol. Espolvorearemos nuevamente la zona de trabajo y colocaremos la masa sobre la mesa para amasarla un par de minutos y quitarle todo el aire que le sobra.
  • -Ahora ya tenemos la masa a punto para hacer nuestra base de pizza.
  • -Con las cantidades que hemos usado, tenemos bastante masa como para dos pizzas. Podemos partir la masa en dos y congelar la mitad que nos sobra para otra ocasión.

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