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Nigiri-sushi de Salmón

Uno de los más populares makis es el de salmón fresco. También es uno de los más fáciles.

Solo tenemos que tener la previsión de congelar el salmón almenos durant 24 horas con el fin de prevenir que pueda tener algún parásito como el anisakis.

Nigiri-sushi de Salmón

INGREDIENTES

  • 150 gr. de filetes de salmón fresco
  • 1 cucharadita de wasabi
  • ½ ración de arroz para sushi (ver receta)
  • Salsa de soja japonesa

PREPARACIÓN

  • -Con la ayuda de unas pinzas nos aseguramos de sacar todas las espinas.
  • -Cortad el salmón en sentido oblicuo al tejido fibroso en trozos finos y regulares de unos 3 x 5 cm.
  • -Con las manos mojadas, cogemos una cucharada de arroz y formamos una bola alargada con la palma de la mano.
  • -Untamos un lado de un filete de salmón con pasta de wasabi (una gotita) y lo usamos a modo de pegamento para unirlo a la bola de arroz. Moldeadlo con los dedos para que se adapte a la forma de la bola.

Notes

“Congelar el salmón al menos durante 24 horas para eliminar cualquier parásito como el “anisakis”.”

-Se sirve acompañado con un pequeño recipiente con salsa de soja japonesa para mojar el sushi, y un poco de jengibre confitado.

Consigue más recetas de sushi haciendo click en éstos enlaces:

-Arroz para Sushi: http://yocomo.tv/2015/01/sushi-variado-casaero-y-facil/

-Nigiri-sushi de Salmón: http://yocomo.tv/2015/01/nigiri-sushi-de-salmon/

-Nigiri-sushi de Atún: http://yocomo.tv/2015/01/nigiri-sushi-de-atun/

-Nigiri-sushi de Tortilla Japonesa: http://yocomo.tv/2015/01/nigiri-sushi-de-tortilla-japonesa/

-Maki-sushi de Lenguado Frito: http://yocomo.tv/2015/01/maki-sushi-de-lenguado-frito/

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