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Nigiri-sushi de Atún

El nigiri de atún es uno de los más conocidos y fáciles de preparar.

Nigiri-sushi de Atún

INGREDIENTES

  • 150 gr. de filetes de atún fresco
  • 1 cucharadita de wasabi
  • ½ ración de arroz para sushi (ver receta)
  • Salsa de soja japonesa

PREPARACIÓN

  • -Con la ayuda de unas pinzas nos aseguramos de sacar todas las espinas. Recortad y desechad las partes oscuras.
  • -Cortad el salmón en sentido oblicuo al tejido fibroso en trozos finos y regulares de unos 3 x 5 cm.
  • -Con las manos mojadas, cogemos una cucharada de arroz y formamos una bola alargada con la palma de la mano.
  • -Untamos un lado de un filete de atún con pasta de wasabi (una gotita) y lo usamos a modo de pegamento para unirlo a la bola de arroz. Moldeadlo con los dedos para que se adapte a la forma de la bola.

Notes

“Congelar el atún al menos durante 24 horas para eliminar cualquier parásito como el “anisakis”.”

-Se sirve acompañado con un pequeño recipiente con salsa de soja japonesa para mojar el sushi, wasabi y un poco de jengibre confitado.

Consigue más recetas de sushi haciendo click en éstos enlaces:

-Arroz para Sushi: http://yocomo.tv/2015/01/sushi-variado-casaero-y-facil/

-Nigiri-sushi de Salmón: http://yocomo.tv/2015/01/nigiri-sushi-de-salmon/

-Nigiri-sushi de Atún: http://yocomo.tv/2015/01/nigiri-sushi-de-atun/

-Nigiri-sushi de Tortilla Japonesa: http://yocomo.tv/2015/01/nigiri-sushi-de-tortilla-japonesa/

-Maki-sushi de Lenguado Frito: http://yocomo.tv/2015/01/maki-sushi-de-lenguado-frito/

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