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Donuts Caseros

Donuts !! Clásicos, glaseados con varios colores, con confites, o rellenos de mermelada o natillas. A partir de ésta receta puedes hacerlos como quieras.

Donuts Caseros

INGREDIENTES

  • 25 grs. de levadura fresca
  • 100 ml. de agua
  • 500 grs. de harina
  • 50 grs. de azúcar glass
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 150 ml. de leche
  • 50 grs. de mantequilla
  • Aceite de girasol
  • Azúcar glass
  • Colorantes alimentarios

PREPARACIÓN

  • - Disolvemos la levadura en el agua.
  • - En un bol añadimos la harina, la levadura con el agua, el azúcar glass, la sal, la mantequilla, el huevo y la leche. Mezclamos durante unos minutos hasta obtener una masa .
  • - Espolvoreamos de harina la superficie de trabajo. Formamos una bola con la masa amasando con las manos y añadiendo harina hasta que ésta no esté pegajosa.
  • - Tapamos con un trapo y dejamos reposar durante 1 hora. Pasado este tiempo formamos un rectángulo con la masa de 1/2 cm. de grosor. Cortamos los donuts con un aro de emplatar y con otro más pequeño cortamos el agujero del centro.
  • - Ponemos los donuts sobre papel vegetal, tapamos con un trapo y dejamos reposar nuestros durante 30 minutos.
  • - En un plato hacemos el glaseado. Para ello, mezclamos el azúcar glass con el agua y removemos. Reservamos
  • - En una sartén con abundante aceite de girasol, freímos los donuts un minuto por cada cara.
  • - Vamos sacándolos y colocándolos sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante. Una vez templados los bañamos por ambas caras en el almíbar y dejamos sobre una rejilla.
  • - Aprovechamos que el almíbar está mojado para espolvorear nuestros donuts con virutas de chocolate de colores para que se queden pegadas.

Notes

: Si creéis que son demasiados donuts para comerlos de una vez, se pueden congelar.

VideoReceta

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