You are here
Home > Aperitivos y Tapas > Brocheta de salmón con mantequilla de naranja

Brocheta de salmón con mantequilla de naranja

Brocheta de salmón con mantequilla de naranja

INGREDIENTES

  • 70 gramos de salmón ahumado a láminas.
  • 45 gramos de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente).
  • 1 cucharada de café de piel de naranja rallada.
  • Cebollino picado.
  • Sal y pimienta.
  • Palos para brochetas

PREPARACIÓN

  • -Sacamos la mantequilla de la nevera para que se ablande y adquiera una textura de pomada.
  • -Rallamos la piel de la naranja con cuidado de no llegar a la parte blanca, ya que nos puede amargar el aperitivo.
  • - A continuación, mezclamos la ralladura de naranja con la mantequilla y salpimentamos, reservando este relleno.
  • - Después, extendemos sobre la mesa de la cocina un trozo de papel de film y colocamos encima las láminas de salmón, sobreponiéndolas ligeramente unas con otras hasta formar una capa algo más corta que la longitud del film
  • - Estiramos un cordón de relleno de mantequilla a lo largo del centro del salmón y enrollamos, apretándolo con ayuda del film de cocina
  • -Dejamos reposar en la nevera durante una media hora.
  • - Sacamos el rollo de salmón de la nevera, lo desenrollamos del film, lo cortamos con un ancho aproximado de un dedo y lo pinchamos en la brocheta espolvoreando con cebollino picado.

VideoReceta

Deja un comentario

Subscribe!

Top